在这饼干机械进入旺季的时期，食品加工机械价格的波动也不容小视，尤其是桃酥饼干机价格的浮动更是芝麻开花节节高，燃气烘烤炉不少厂家更是供不应求，创销量新高。
桃酥成型机适用范围：各种桃酥（圆形、方形等）、酥性饼干。 桃酥成型机产品介绍：本机根据市场需要，结合桃酥手工制作工艺研制而成。该机由模具成型和托盘链条输送系统组成，设计合理、安全可靠。 该桃酥成型机采用无级调速电机，生产速度可根据生产需要自己自由控制。自动撒芝麻、瓜子仁等原料。桃酥成型机对辊式工作方式，脱模效率高，确保原料口味不变。
烤盘型桃酥饼成型机特点：自动摆盘，摆好盘后，可直接拿去烘烤，省去专门的摆盘人员。适用烤箱有：手推式隧道炉（用电型隧道炉、烧煤导热油型隧道炉）、手动导链型隧道炉、电动导链型隧道炉。
1.饼干的工艺流程：
原料的预处理——面团调制——滚压面片——压成饼胚——烘烤——喷油——冷却
.饼干相关知识：
饼干的主要原料是面粉，此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原料和辅料通过和面机调制成面团，再经滚轧机轧成面片，经成型机压成饼干坯，最后经烤炉烘烤，冷却后即成为酥松可口的饼干。甜饼干可分为两大类，汉中压缩饼干生产机，即韧性饼干和酥性饼干。不论是韧性饼干还是酥性饼干，虽然其配方、投料顺序和操作方法不同，压缩饼干生产机热销，但基本工艺流程相似。
设备特点
1、饼干成型主机：该设备由制皮、成型和回收剩余料三大部分组成；
2、一次性辊压成型，压缩饼干生产机畅销，成型率高，成型质量好。
3、更换产品规格时，只需调换印模辊即可。
4、烘干箱方式分节组装，便于安装，压缩饼干生产机定价，运输。
5、烘干箱：网带炉用不锈钢网带来输送产品，烘烤效果好。
6、喷油机采用变频器来控制速度，速度稳定，节能效果好。
7、喷油机：喷油头角度可以调节。
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