饼干机主要技术参数：
电压：380伏
总功率：27千瓦；32千瓦（RH-280型辊切式）；16.5千瓦（RH-1700型辊切式）
印模长度：225毫米；280毫米（RH-280型）；170毫米（RH-170型）
外形尺寸（长×宽×高）：17×0.7×1.8米；9×0.5×1.2米（RH-170型）
机重：1.5吨；1.8吨（RH-280型）；1.0吨（RH-170型）
产量：日产1-1.5吨（因饼干厚薄和模具品种而别）；日产2吨（RH-280型）；日产1吨（RH-170型）
桃酥饼干机是结合桃酥手工设计而成的桃酥专用生产设备，一般有桃酥成型机、桃酥饼干机、自动撒芝麻桃酥机，采用托盘的链条烤炉、手推式烤炉、热风旋转炉，饼干机，设计了自动翻盘、自动摆盘、自动撒芝麻功能，饼干机团购，桃酥机相对于手工操作而言，具有操作简便、高效率、质量稳定、减少劳动强度、卫生等特点。
桃酥机用于桃酥饼干辊印脱模成形，将调粉机已经调好的面团，经辊印成各种形状饼干生坯，适用于蛋糕房、面包房、休闲食品厂等行业。
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