饼干机的种类有很多，目前市场上最为盛行的就是空心饼干机，既然能够盛行，自然是与它本身的优势分不开的，那么接下来我们就来简单的了解一下。
自动化程度高、能节约人力以及资源的空心饼干机。其特征在于:产品的面皮刀设置在机架上，面皮刀前设置有主皮条轮以及副皮条轮组成的皮条轮组，折叠叉设置在皮条轮组前，压模具设置在折叠叉前。产品的主皮条轮设置在副皮条轮上部，副皮条轮至少为两个设置在主皮条轮两侧。
空心饼干机的折叠叉由大角度折叠叉以及小角度折叠叉组成，产品的大角度折叠叉靠近皮条轮组端。产品的折叠叉前设置有输出传送带。产品的皮条轮组、折叠叉至少为两个，平行分布在轴上。本实用新型主要用于食品加工厂。
辊切成型机是制作韧性饼干和苏打饼干的成型设备，粗粮饼干设备热销，面皮经过辊切机成型后形成饼坯，边角余料由循环回收设备经回收系统返回到下料口。胶辊与饼模之间可调节，胶辊两端压力一致，成型均匀。印花辊和切割辊可以手动微调，饼坯上的印花和切割完全对准并自封，提高饼干质量。
产量：100~100kg/h（咨询时请告知您期望达到的产量，以便推荐适合您的型号配置。）
生产流程：
和面——成型——撒味——烘烤——喷油——冷却——整理——包装
相关设备组成：
1、和面机：将面粉等原材料均匀搅拌
2、辊切成型机：面皮经过辊切成型后形成饼坯，粗粮饼干设备采购，可更换模具，晋中粗粮饼干设备，生产不同形状饼干。
3、隧道炉：可分为电力、燃气、导热油三种。
4、盐糖撒布机：在饼坯表面撒味，粗粮饼干设备定制，提高饼干品质。
5、喷油机：在烘烤之后在饼干表面喷油着色。
6、转弯机：缩短整条生产线的直线长度。
7、冷却输送线：用于饼干自然冷却
9、包装机：按照客户需要推荐不同包装机
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