桃酥饼干机是根据市场需要，结合桃酥手工制作工艺设计而成的桃酥生产专用设备。
1. 该机可用于隧道式钢（网）带烤炉，隧道式链条烤炉，隧道式手推烤炉，及热风旋转烤炉。
2. 该机由模具成型系统和托盘链条输送系统两大部分组成，分别由调速电机带动，生产速度可以调节。成型系统设置有喂料辊，模具辊和橡胶辊，将调制好的面料放入料斗，通过喂料辊及模具辊的喂料挤压，压缩饼干机热销，而成形为桃酥坯料，然后经过由胶辊拖动的帆布带将坯料输送到烤盘上。托盘链条由调速电机带动，桃酥坯料在平盘上的间距可根据生产需要而定。
3. 另外，该机在结构上还设置了多处调节机构：帆布张紧调偏机构；分面刀左右及上下调节机构；帆布沾料清理刮面机构；喂料间隙调节机构等。
饼干机连续式机构
连续式机构作业时，印模随面坯输送带连续动作，完成同步摇摆冲印作业，故也称为摇摆式冲印。该机构主要有一组曲柄连杆机构、一组双摇杆机构和一组曲柄摆动滑块机构所组成。工作时，冲印曲柄和摇摆曲柄同时旋转，其中曲柄通过连杆带动滑块在划槽内做直线往复运动；曲柄借助连杆和摆杆使印模摆动。这样，使得冲头在随滑块做上下运动的同时，还沿着输送带运动的方向前后摆动，甘孜压缩饼干机，于是在保证在冲印的瞬间，冲头和面坯的移动同步。冲印动作完成后，冲头抬起，并立即向后摆到未加工的面坯上。冲印时要求冲头与输送带同步运行，压缩饼干机规格，这是保证冲印机构连续作业的关键。采用摇摆式冲印机构的饼干机，冲印速度可达123次/分钟，生产能力高，运行平稳，饼干生坯成形质量较好，且便于与连续式烤炉配套使用。
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